Leblanc traiteur

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1600-C chemin d'Oka
Oka (Québec) J0N 1E0

Tél. : 438 407-5965
Courriel : info@leblanctraiteur.com
Site web : www.leblanctraiteur.com/

 
 
Leblanc traiteur, partenaire de vos événements !

Ma cuisine s’inspire de l’histoire gourmande de ma famille. Elle a su prendre naissance dans les fous rires et les conversations animées autour du bloc de boucher dans l’épicerie de mon père et de ses frères à Verdun. Déjà, à cette époque, j’apprenais, en observant ses hommes passionnés, les bases du métier.

La visite hebdomadaire au marché Atwater a aussi influencé ma façon de cuisiner. Lorsque mon paternel allait chercher ses légumes et fruits frais au kiosque de son oncle Riel, il me montrait à choisir avec soin chaque aliment. J’apprenais, de visite en visite, à apprécier notre Terre pour la grande variété des produits frais qu’elle nous offrait.
Il y a eu aussi le plaisir que Maman avait à remplir le chalet d’invités. Amis, sœurs, frères, cousins, cousines, tous étaient conviés. L’art de la table et le raffinement gastronomique n’avaient plus de secrets pour elle. Les repas du week-end se transformaient en véritables découvertes gourmandes! Ma mère était une grande unificatrice et une véritable créatrice de bonheur!

Après une escapade en science, la cuisine m’interpelle… J’étudie avec mon frère à L’Institut d’Hôtellerie de Montréal et vivons ensemble notre stage final en Europe. Au retour, nous créons ensemble l’un des premiers traiteurs de Montréal, Julien Leblanc Traiteur. Nous avons, ensuite, rencontré l’Amour et fondé chacun nos familles. La campagne m’attira! La cuisine du Terroir m’interpella. Les Espaces de l’Abbaye d’Oka me séduirent. Et voilà aujourd’hui, avec mes enfants, Jessie en vente et en organisation événements, Manuel, au service, je vous invite à découvrir mon univers rempli de bonheur, de souvenirs, de générosité, de Terroir d’ici et d’ailleurs, d’authenticité, de découvertes, de coups cœur, de création!

Aujourd’hui je travaille à transmettre cette amour de la gastronomie à mon équipe pour que chacun de nos plat inspire plus qu'un gout, une émotion.

Votre chef Pierre

 
 
Leblanc Traiteur vous invite à découvrir l’Abbaye d’Oka, ce lieux riche en histoire et en culture. L’harmonie des différents espaces saura inspirer la réalisation en mariages uniques, de majestueux bals et galas de sobres réceptions en plein air, la tenue d’importantes conférences ou autre événement de types corporatifs et bien plus encore.
 
 

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